Ayam bumbu empal dgn sambal bawang

Name: Ayam bumbu empal dgn sambal bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐣 Bahan :; 1/2 ekor ayam kampung..pot 6 bag; 500 ml santan; 200 ml air; 4 sdm gula merah; 2 sdm air asam jawa; 🐣 Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 3 butir bawang putih kating; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar butir; 1 sdt garam; 🐣 Bahan sambal bawang :; 3 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang putih kating; sejumput garam dan gula; 1 sdm minyak goreng panas

handayani abiyyu @cook_4991380

Tangerang

Resep sadur dari tabloid saji 😊...disesuikan dengan selera pribadi

Lebih banyak

Ayam bumbu empal dgn sambal bawang

handayani abiyyu @cook_4991380

Tangerang

Resep sadur dari tabloid saji 😊...disesuikan dengan selera pribadi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐣 Bahan :
1/2 ekorayam kampung..pot 6 bag
500 mlsantan
200 mlair
4 sdmgula merah
2 sdmair asam jawa
🐣 Bumbu halus :
10 butirbawang merah
3 butirbawang putih kating
4 butirkemiri
1 sdtketumbar butir
1 sdtgaram
🐣 Bahan sambal bawang :
3 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit merah
2 siungbawang putih kating
sejumputgaram dan gula
1 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam..lumuri dgn air jeruk nipis..diamkan 10 menit..cuci bersih kembali..
2

Lumuri ayam dng bumbu halus..diamkan 30 menit
3

Masukkan ke dlm panci ayam dan bumbu rendaman.. santan.. air.. gula merah dan air asam jawa..
4

Rebus (ungkep) ayam smpe empuk..jika blm empuk air sdh hbs..bisa ditambahkan lg sdkt air
5

Stlh ayam empuk..tiriskan dan goreng sebentar..dgn api kecil..hati hayi dl menggoreng krn bumbu ayam memakai gula merah jd cpt gosong
6

Sambal : uleg cabe bawang dng garam dan gula..stlh halus siram dengan minyak goreng panas..uleg pelan dan aduk rata
7

Sajikan