Parmigiana veloce veloce
Non t'ama chi amor ti dice....ma t'ama chi ti prepara la parmigiana e tace! 😂😂😂 Eh sì, preparare la parmigiana è un atto d'amore ma a volte si perde un po' la voglia al pensiero di friggere le melanzane e far pippiare il sugo a lungo. Allora ho pensato ad una versione super veloce e iper leggera per le serate di fine estate. #parmigiana #melanzane #vegan
Parmigiana veloce veloce
Non t'ama chi amor ti dice....ma t'ama chi ti prepara la parmigiana e tace! 😂😂😂 Eh sì, preparare la parmigiana è un atto d'amore ma a volte si perde un po' la voglia al pensiero di friggere le melanzane e far pippiare il sugo a lungo. Allora ho pensato ad una versione super veloce e iper leggera per le serate di fine estate. #parmigiana #melanzane #vegan
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate e tagliate a cerchi sottili le melanzane. Grigliatele e lasciatele raffreddare in un piatto.
- 2
Una volta a temperatura ambiente, ponete in una pirofila uno strato di melanzane poi uno strato di formaggio vegano filante tagliato sottile (io ho usato il Primavera di Ivegan) poi uno strato di pomodorini tagliati a metà e foglie fresche di basilico. Condite con sale, pepe, persillade (misto secco di aglio e prezzemolo) e olio evo e poi ricoprite con un altro strato di melanzane. Salate leggermente, irrorate di olio evo e di nuovo tritate un poco di persillade.
- 3
Ponete in forno o in microonde e fate scaldare finché il formaggio si sarà fuso completamente. In pochi minuti sarà pronta da gustare una versione rivisitata della classica parmigiana che si rivelerà al vostro palato con sapori più freschi e non vi appesantirà durante la digestione! Bon appetit!
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