Bolonhesa de soja e cogumelos

Name: Bolonhesa de soja e cogumelos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 30 g Soja; 200 - 250 g Molho de tomate caseiro; 120 g Cogumelos; q.b. Alho; q.b. Azeite; q.b. Sal, pimenta; q.b. Massa esparguette integral

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Braga - Portugal 🇵🇹

Bolonhesa de soja e cogumelos

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Ingredientes

30 min

30 gSoja
200 - 250 g Molho de tomate caseiro
120 gCogumelos
q.b.Alho
q.b.Azeite
q.b. Sal, pimenta
q.b. Massa esparguette integral

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Instruções para cozinhares

30 min

1

Colocar a soja a hidratar (mínimo 30 minutos) e colocar a massa a cozer.
2

Colocar os cogumelos numa frigideira a saltear em alho e azeite e tempera com sal, pimenta até estarem no ponto,
3

Acrescentar o molho de tomate e deixar ferver!
4

Acrescentar a soja já escorrida e envolver e deixar ferver.. está pronto
5

Colocar a massa no prato e colocar o molho de soja e cogumelos e finalizar com uma folha de manjericão