Fusilli con carne macinata in bianco

Name: Fusilli con carne macinata in bianco
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 gr fusilli; 500 gr macinato misto; Cipolla; q.b Olio; q.b Noce moscata; 4/5 foglie noce moscata; q.b Vino bianco; q.b Pecorino

Gabriella Risola @cook_23609043

#dispensadisettembre

Fusilli con carne macinata in bianco

Gabriella Risola @cook_23609043

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

4 persone

350 grfusilli
500 grmacinato misto
Cipolla
q.bOlio
q.bNoce moscata
4/5 foglienoce moscata
q.bVino bianco
q.bPecorino

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Rosolare la cipolla finemente tagliata con un filo d'olio
2

Dopo qualche secondo aggiungere il macinato e farlo cuocere a fuoco lento
3

Dopo circa 10 minuti sfumare con il vino bianco ed alzare la fiamma
4

Una volta evaporato l'alcool aggiungere noce moscata la salvia
5

Finire la cottura per altri 10 minuti nel frattempo portare a bollore l'acqua della pasta e cuocere le trivelle
6

Scolare la pasta al dente e saltare in pentola con il condimento per far insaporire
7

Dopodiché impiattare e spolverare con una manciata di pecorino... Servire ben caldo