Iga goreng kunyit

Name: Iga goreng kunyit
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paikut/ iga babi; 1 sdm madu; 2 sdm ketumbar tumbuk kasar; 1-2 sdm kecap manis; 2 pc daun jeruk; 1-2 air asam; secukupnya Air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada; Bahan marinate :; 2 sdm saos tiram; 3 sdm kecap manis; 1 sdm penyedap rasa; Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit

Linawati_89 @cook_19475094

Jakarta

Iga goreng kunyit

Linawati_89 @cook_19475094

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-5 orang

1 kgpaikut/ iga babi
1 sdmmadu
2 sdmketumbar tumbuk kasar
1-2 sdmkecap manis
2 pcdaun jeruk
1-2air asam
secukupnyaAir
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
Bahan marinate :
2 sdmsaos tiram
3 sdmkecap manis
1 sdmpenyedap rasa
Bumbu halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci iga hingga bersih.. tiriskan hingga kering.. masukan bahan marinate..aduk rata diamkan semalaman..
2

Tumis bumbu halus,daun jeruk dan ketumbar sampai wangi..masukan iga yg sudah di marinate tumis sampai rata dan wangi..
3

Masukan air tunggu mendidih.. dan masukan semua bumbunya.. cek rasa.. masak sampai airnya mengering dan empuk ya.. harus benar" empuk kalo tidak bisa keras pas di goreng..
4

Goreng sebentar saja.. sajikan dengan sambal matah..