એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખી બાફેલા બટાકા ના નાના ટુકડા કરી એડ કરવા...તેમાં સ્વાાનુસાર મીઠું, ખાંડ,લીંબુ, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર નાખી મિક્સ કરી થોડી વાર રહેવા દેવું...ઠંડુ થવા દેવું..પછી તેની નાની વડી જેવું બનાવી લેવું...

નાળિયેર ચટણી બનાવવા માટે એક જાર માં થોડું ટોપરું, મરચા, ચણા, પીસી લેવું, સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું અને પીસાઈ જાય પછી તેમાં દહીં નાખવું....