வெங்காயம் தக்காளி தட்டை பயத்தங்காய் நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின்பு கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்த பின் கடுகு உளுந்தப்பருப்பு பொரிந்தவுடன் வெங்காயம் தக்காளி கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வதங்கிய பின் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறி விடவும். இதில் நறுக்கிய சட்ட பயத்தங்காய்யை உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு வேகவிடவும்.

இப்பொழுது மிக்ஸி ஜாரில் கால் மூடி தேங்காய் பூண்டு கசகசா சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

தட்டை பயத்தங்காய் வெந்தவுடன் அரைத்த தேங்காயை சேர்த்து கிளறி விட்டு தேங்காயின் பச்சை வாசனை போன பின் இறக்கி பரிமாறவும்.