Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sbucciare la mela e frullarla grossolanamente con un mixer, quindi far fondere il cioccolato fondente in un pentolino.

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito e mescolare bene. Aggiungere le uova e mescolare con delle fruste (elettriche) aggiungere le mele, il cioccolato fondente e per ultimo l’olio. Amalgamare bene e
aggiungere la vanillina e il sale. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere mezzo bicchiere di latte.

Versare il composto in uno stampo da 26 cm imburrato e infarinato e
infornare per circa 45/50 minuti. Il tempo di cottura è relativo perché ogni forno è diverso, vale sempre la prova dello stecchino.

Una volta cotta spegnere il forno e lasciare la porta leggermente aperta. Dopo cinque minuti toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.

Una volta raffreddata completamente metterla su un piatto da portata e finirla con dello zucchero a velo.