Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen

Name: Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Yield: 12 bj (40-45gr)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 ml Air Hangat; 1 sdt Ragi Instant; 1 sdm Gula Pasir Berbutir Halus; 200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (saya cakra kembar); 50 gr Susu Bubuk (Saya Dancow); 3-4 sdm Gula Pasir Berbutir Halus; 25 gr butter (bisa Margarine, saya pakai Blue Band); 1 butir Kuning Telur Ayam; 1/8 sdt Garam (klo pk salted butter/margarine garam skip ya); 1 butir kuning telur + 1 sdt susu cair, adukrata; Keju, coklat, saos tomat/sambel, sosis, mozzarella, oregano

2t @Ummu_GAH

Manado

Suka sekali namanya roti dan donat, pengen sering bikin tapi kadang males ngulen.. 🤦‍♀️akhirnya nemu resep ini...😍 makasih mba Indry Hapsari buat resepnya👍🏻🤗 mantulll.. Gak perlu mixer, gak perlu ulen sekuat tenaga 🖐, gampang n langsung jadi sekali coba..
Alhamdulillaah lembuuut...dijamin nagih deh..hehe☺

#PejuangGoldenApron3
#BanggaKirimRecook
#rotimanis
#rotisosis
#roticoklatkeju
#rotinomixerulen
#RotiManisLembutTanpaMixerTanpaUlen

Lebih banyak

Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen

2t @Ummu_GAH

Manado

#PejuangGoldenApron3
#BanggaKirimRecook
#rotimanis
#rotisosis
#roticoklatkeju
#rotinomixerulen
#RotiManisLembutTanpaMixerTanpaUlen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

12 bj (40-45gr)

130 mlAir Hangat
1 sdtRagi Instant
1 sdmGula Pasir Berbutir Halus
200 grTepung Terigu Protein Tinggi (saya cakra kembar)
50 grSusu Bubuk (Saya Dancow)
3-4 sdmGula Pasir Berbutir Halus
25 grbutter (bisa Margarine, saya pakai Blue Band)
1 butirKuning Telur Ayam
1/8 sdtGaram (klo pk salted butter/margarine garam skip ya)
Bahan Olesan
1 butirkuning telur + 1 sdt susu cair, adukrata
Isian dan Topping :
Keju, coklat, saos tomat/sambel, sosis, mozzarella, oregano

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan Bahan2nya. Campur air hangat + gula pasir + ragi instant, aduk rata. Tunggu airnya sekitar 10 menit sampai berbuih, itu tanda raginya aktif. Jangan pakai airnya jika tidak berbuih, resikonya adonan tidak mengembang dan bantet.
2

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dan masukan larutan ragi tadi, aduk menggunakan sendok kayu sampai rata (tidak perlu diulen). Masukan mentega dan garam, aduk rata. Gunakan sendok kayu/tangan sampai semua tercampur rata, lalu bulatkan (adonan memang lengket ya). Tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan sampai adonan mengembang 2x, saya ½ jam sampai 1 jam. Menyesuaikan suhu ruangan.
3

Setelah adonan mengembang 2x, kempiskan. INI TAHAP PENTING! Taburi meja kerja dan telapak tangan kita dengan sedikit tepung terigu. Ambil adonan yg dikempiskan tadi, letakkan di meja kerja, kemudian bagi adonan menjadi 12, lalu bulat2kan.
4

Saya bikin 3 rasa, keju coklat dan sosis mozarella. Untuk 8 adonan isi dengan isian, saya keju dan coklat/meises, bulatkan lagi dengan cara dicubit2. Tata dalam loyang yang sdh diolesi margarin. Oles dengan olesan kuning telur susu cair, kemudian tabur bahan taburan. Saat membentuk adonan, lumuri lagi telapak tangan kita dengan tepung, jika dirasa sudah mulai habis tepungnya.
5

4 sisa adonan untuk roti sosis, saya gilas memanjang bulatan adonan, letakkan dikertas roti, lalu oles adonan dengan saos tomat/sambel, tabur keju parut, toping sosis dan mozarella, kemudian tabur dengan oregano biar wangi. Diamkan beberapa saat sampai mengembang lagi (saya sekitar 10-20 menit).
6

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Panggang dengan suhu 180º kurleb 15-20 menit di rak tengah. (Saya oven tangkring). Rak bagian bawah oven saya kasih mangkok stainless berisi air, agar saat pemanggangan roti tdk kering. Panggang sampai coklat keemasan. Angkat.
7

Siap dinikmati temannya ngeteh atau ngopi..hmmm....☕️ 🥰.. Selamat mencoba ya.. 👍🏻☺