Feijão Preto guisado com salsicha fresca e couve penca

Name: Feijão Preto guisado com salsicha fresca e couve penca
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg feijão preto; 100 ml água; 1 cebola; 2 dentes alho; Louro; 2 tomates maduros; q.b. Cominhos; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Vinho tinto; q.b. Cebolinho; Chouriço as rodelas; cubos Bacon; Toscanas; q.b. Azeite; q.b. Molho inglês; a gosto Couve penca

Sophieskitchen @allaboutthemunchies

instagram: @sophies_munchies

O feijão é uma leguminosa muito rica e nutritiva para além de ser bastante gostosa.

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Feijão Preto guisado com salsicha fresca e couve penca

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O feijão é uma leguminosa muito rica e nutritiva para além de ser bastante gostosa.

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Ingredientes

1h30 min

4 porções

1 kgfeijão preto
100 mlágua
1cebola
2 dentesalho
Louro
2tomates maduros
q.b. Cominhos
q.b. Sal
q.b.Pimenta
q.b.Vinho tinto
q.b. Cebolinho
Chouriço as rodelas
cubosBacon
Toscanas
q.b.Azeite
q.b.Molho inglês
a gosto Couve penca

Guardado

Instruções para cozinhares

1h30 min

1

Ponha o feijão de molho pelo menos com uma hora de antecedência. Leve a cozer na panela de pressão com um fio de azeite e folha de louro e a água.
2

Refogue a cebola e o alho, adicione o louro, o bacon, chouriço.
3

Acrescente o tomate e as cenouras cortadas às rodelas e deixe cozinhar um pouco. Regue com vinho tinto e deixe apurar.
4

Acrescente os temperos e o feijão preto. Deixe cozinhar bem.
5

Acrescente a couve penca em Juliana e as toscanas. Ajuste o tempero a seu gosto.
6

Pode servir com arroz branco e carne grelhada.