वेज पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले हम ब्राउन राइस लेंगे इसे तीन पानी से वॉश करेंगे अब इसे 1/2 घंटे तक 1/2 कप पानी ऐड करके भीगा दे।

अब सारे वेजिटेबल कट करके तैयार करें। अब राइस मैं 1/2 कप पानी ऐड करके कुकर में 3 सिटी लगाकर बॉयल करें। आप चावल में अपने हिसाब से पानी ऐड कर सकते हो।

अब एक पेन में घी गर्म करें। फिर इसमें लहसुन और हरी मिर्च ऐड करें लहसुन हल्का ब्राउन हो जाए फिर सारे वेजिटेबल्स ऐड करके थोड़ी देर सेके। वेजिटेबल्स थोड़े पक जाए फिर इसमें सारे मसाले और ब्राउन राइस ऐड करके सबको अच्छे से मिक्स करें। अब स्वादानुसार नमक और नींबू का रस ऐड करके फिर से सबको अच्छे से मिक्स करें।

अब इसे एक प्लेट में सर्व करें और स्प्रिंग ऑनियन से गार्निश करें ब्राउन राइस से बना गरमा गरम वेज पुलाव सर्व करने के लिए तैयार है। आप इसे दही, ग्रीन चटनी,पापड़ और आचार के साथ सर्व कर सकते हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। ब्राउन राइस हेल्थ के लिए बहुत अच्छा रहता है और वेट लॉस करने में काफी फायदेमंद है। तो आप मेरी ब्राउन राइस वेज पुलाव की रेसिपी घर पर जरूर ट्राई करें।