Pindang Serani

Name: Pindang Serani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan; 7 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, geprek, cincang kasar; 5 bh cabe merah, iris serong; 2 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1 bh tomat (kebetulan yg ini sy gak pake)🤭; 10 bh cabe rawit utuh; 2 bh daun bawang, iris serong; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Sedikit asam; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa

suci rahadian @suci507

Karimunjawa

Beberapa kali masak pindang serani masih kurang pas di lidah. Yang satu ini coba masukin rempah² yg lain & Alhamdulillah bikin pengen nambah terus makannya🤭
Ps. Mungkin kalo ditambah blimbing wuluh bakal lebih seger lagi🤤

Lebih banyak

Pindang Serani

suci rahadian @suci507

Karimunjawa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan
7 siungbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, geprek, cincang kasar
5 bhcabe merah, iris serong
2 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
1 bhtomat (kebetulan yg ini sy gak pake)🤭
10 bhcabe rawit utuh
2 bhdaun bawang, iris serong
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Sedikitasam
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, masukkan ikan, rebus hingga mendidih kembali, buang kotoran di permukaan air, kecilkan api
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, jahe, daun salam & daun jeruk hingga harum
3

Kemudian masukkan tumisan bawang dll ke dalam rebusan ikan
4

Tambahkan kunyit bubuk, asam, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang, lada bubuk, gula, garam & penyedap rasa
5

Tes rasa, angkat & sajikan