Crispy Enoki

Name: Crispy Enoki
Cuisine: American
Ingredients: 2 pak jamur enoki; 150 gr tepung beras; 50 gr tepung terigu; 1 sdt baking powder; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1 sdt garam halus (sesuaikan dg selera asin masing2); 500 ml minyak untuk menggoreng

Maria Chrisna @cook_5980668

Yogyakarta

Jamur Enoki biasanya identik dengan suki. Tetapi enak juga ketika digoreng krispi dengan tepung hasil modifikasi sendiri karena tepung instant terlalu asin untuk kami.

Maria Chrisna @cook_5980668

Yogyakarta

Jamur Enoki biasanya identik dengan suki. Tetapi enak juga ketika digoreng krispi dengan tepung hasil modifikasi sendiri karena tepung instant terlalu asin untuk kami.

Saved

Ingredients

2pak jamur enoki
150 grtepung beras
50 grtepung terigu
1sdt baking powder
1sdt lada putih bubuk
1sdt ketumbar bubuk
1/2sdt kunyit bubuk
1/2sdt kaldu jamur bubuk
1sdt garam halus (sesuaikan dg selera asin masing2)
500 mlminyak untuk menggoreng

Saved

Steps

1

Potong pangkal jamur enoki, bagi hingga menjadi beberapa bagian (suwir panjang menurut batang, ketebalan sesuai selera)
2

Campurkan tepung beras, tepung terigu, baking powder, garam dan semua bumbu bubuk. Aduk hingga benar-benar merata. (Untuk mencicip rasa asin, ambil seujung sendok adonan tepung lalu campur dg sedikit air. Jika kurang asin bisa ditambah lagi garamnya)
3

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4

Celup semua jamur yg sudah disuwir panjang kedalam air, tiriskan.
5

Masukkan jamur yg sudah ditiriskan kedalam tepung. Aduk rata sambil sedikit ditekan-tekan.
6

Goreng kedalam minyak yang sudah benar-benar panas sampai kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
7

Sajikan. Bisa ditambah lagi dengan bubuk perasa keju, bbq, dan lainnya sesuai selera.