Crispy Korean Fried Chicken (Versi Fillet)
Super Recepie👌Ngga usah di ragukan lagi, ini krispi banget dan enakkk👍.
Ini resep aslinya pakai paha. Tapi di rumah kami tidak suka paha ayam. Kebetulan ada fillet di freezer, jadi kami pakai yang ada ada.
Di Korea sendiri Fried Chicken adalah cemilan yang dimakan sambil minum bir.
Cabe bubuk boleh di skip jika ingin buat untuk anak2 ya. Atau sebaliknya jika ingin pedasnya di tambah mangga.
Di bawah ini resep yang saya pakai ya (untuk 200gr fillet ayam)
Ayam gorengnya krispi banget karena pakai Sasa Tepung Bumbu Serbaguna. Tepung bumbu yang praktis, bisa dipakai untuk aneka masakan, termasuk ayam goreng krispi ini.
#koreanfriedchicken #bundaei #ayamgorengkorea #cookpad_id
#cookpadcommunity #ayamgorengtepung #ayamgorengenak #koreanfood
#masakankorea
#cookpadcommunity_bandung
Crispy Korean Fried Chicken (Versi Fillet)
Super Recepie👌Ngga usah di ragukan lagi, ini krispi banget dan enakkk👍.
Ini resep aslinya pakai paha. Tapi di rumah kami tidak suka paha ayam. Kebetulan ada fillet di freezer, jadi kami pakai yang ada ada.
Di Korea sendiri Fried Chicken adalah cemilan yang dimakan sambil minum bir.
Cabe bubuk boleh di skip jika ingin buat untuk anak2 ya. Atau sebaliknya jika ingin pedasnya di tambah mangga.
Di bawah ini resep yang saya pakai ya (untuk 200gr fillet ayam)
Ayam gorengnya krispi banget karena pakai Sasa Tepung Bumbu Serbaguna. Tepung bumbu yang praktis, bisa dipakai untuk aneka masakan, termasuk ayam goreng krispi ini.
#koreanfriedchicken #bundaei #ayamgorengkorea #cookpad_id
#cookpadcommunity #ayamgorengtepung #ayamgorengenak #koreanfood
#masakankorea
#cookpadcommunity_bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu potong2. Jangan terlalu tebal ya potongannya. Lalu rendam ayam dengan susu minimal 1 jam dalam wadah tertutup di kulkas. (Saya 2 jam) Saya wadahnya di tutup plastik wrap. (jika buat 1kg ayam, akan lebih enak jika di rendam semalaman dalam wadah tertutup).
- 2
Setelah 1 jam tiriskan susu. Jangan di buang ya susunya. Lalu marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Balur hingga rata. Biarkan di suhu ruang 1 jam. (Saya tahap ini 2 jam)
- 3
Buat tepung basahnya. Dalam wadah tuang Sasa Tepung Bumbu Serbaguna. Lalu tambahkan putih telur, air soda, susu cair bekas rendaman ayam, air lemon/cuka dan cabe bubuk. Air disesuaikan dengan adonan. Hasil akhir adonan harus kental ya. Aduk rata. Setelah di marinasi 1 jam, balur ayam dengan adonan tepung basah hingga rata.
- 4
Siapkan bahan tepung balur. Dalam wadah tuang Sasa Tepung Bumbu Serbaguna. Campur dengan bubuk kari kuning, garam dan merica. Aduk rata. Gulingkan ayam di tepung balur. Tekan dan cubit2 agar tepung menempel rata.
- 5
Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang kecil agar matang merata hingga kecoklatan. Jika pakai ayam bertulang, goreng ayam dengan api kecil dan waktunya lebih lama ya supaya matang sampai kedalam. Tiriskan.
- 6
Sajikan.
- 7
Ini bukan gosong ya. Karena di bumbu marinasi dan tepung basahnya pakai cabe bubuk, jd kemerahan sebelum digoreng. Ketika di goreng akan lebih gelap warnanya.
- 8
Bikin lagi pakai ayam dengan tulang 1/2kg. Resep bumbu di dua kali lipatkan. Dan masa goreng lebih lama, api kecil, agar matang merata ayamnya.
- 9
14 Juli 2021. Buat lagi dengan ayam bertulang versi pedas. Enakkk😋. Di Jika adonan pakai cabe bubuk yg banyak, warna ayam akan seperti gosong, agak gelap.
- 10
Ngga pernah bosan bikin ini👌. 11 Febuari 2022.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar