Falafel de grão e abóbora

Name: Falafel de grão e abóbora
Yield: 16 unidades
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 260 g abóbora; 1 cenoura (opcional); 2 dentes alho; 1 lata pequena de grão cozido; Especiarias: gengibre, pimenta Caiena, páprica, cominhos e cúrcuma; q.b Sal; Coentros; Sumo de meio limão; q.b Azeite; 8 colheres de sopa farinha de grão

Nicollicious_ @nicollicious

falafel : originário do médio-oriente e tradicionalmente feito com grão-de-bico e várias especiarias. Conhecidos em todo o mundo, são a base de adaptação de diversas receitas que existem nos dias de hoje. Eu juntei abóbora e ficaram deliciosos 🤩

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Falafel de grão e abóbora

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Ingredientes

16 unidades

260 gabóbora
1cenoura (opcional)
2 dentesalho
1 latapequena de grão cozido
Especiarias: gengibre, pimenta Caiena, páprica, cominhos e cúrcuma
q.bSal
Coentros
Sumo de meio limão
q.bAzeite
8 colheres de sopafarinha de grão

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Instruções para cozinhares

1

Num tacho, cozer a abóbora e a cenoura até virar puré. Escorrer e reservar.
2

Num processador, juntar todos os ingredientes, excepto a farinha, e triturar até obter uma pasta.
3

Juntar aos poucos a farinha e envolver até obter uma massa que dê para formar pequenas bolas sem colar as mãos.
4

Formar pequenas bolas e dispor num tabuleiro de forno forrados com papel vegetal.
5

Levar ao forno a 200 º C por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem dourados. Virar a meio do tempo.