Focaccia morbida da farcire (veloce)
La focaccia a casa mia non deve mai mancare che sia per la colazione, per la merenda o per accompagnare l'aperitivo é indispensabile! È una focaccia morbida, alta ideale per essere farcita.
Focaccia morbida da farcire (veloce)
La focaccia a casa mia non deve mai mancare che sia per la colazione, per la merenda o per accompagnare l'aperitivo é indispensabile! È una focaccia morbida, alta ideale per essere farcita.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Scaldiamo latte e acqua insieme devono essere tiepidi max 35 gradi poi li mettiamo in una ciotola con lievito e zucchero e olio copriamo con la pellicola e lasciandolo riposare 10 minuti.
- 2
Prepariamo le farine mischiandole bene e aggiungi il sale. Aggiungiamo poco alla volta la farina al lievitino fino ad arrivare ad una palla liscia. Copriamo con la pellicola e il canovaccio e lasciamo riposare quaranta minuti. Stendiamola bene e copriamo nuovamente con pellicola e canovaccio e facciamo riposare un ora e mezza
- 3
Ora possiamo fare i buchi con le dita. Prepariamo acqua e olio in una ciotola bagnamo le punta delle dita e facciamo i nostri buchi. Cospargiamo di sale e mettiamo in forno alla temperatura massima per circa dieci minuti. Una volta sfornata passiamo con un pennellino bagnato di acqua la superficie per lucidarla
- 4
Ecco il risultato finale. Potete conservarla in un sacchetto per il pane
- 5
Il malto non è indispensabile se l'avete in casa utilizztelo altrimenti non pregiudica il risultato finale... Fate attenzione alla temperatura dei liquidi che sia 35 gradi. Fate attenzione alla temperatura esterna perché potrebbe influenzare la lievitazione. É possibile anche stenderla subito dopo aver fatto la palla liscia sommando i tempi di lievitazione
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