Cestini alle fragole 🍓🍓🍓

Name: Cestini alle fragole 🍓🍓🍓
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Pasta frolla :; Farina 00 300g; 130 g Burro; 1 Uovo; 80 g Zucchero; Scorza di un limone; 2 g Lievito per dolci; Ripieno; 250 g Fragole; 100 g Confettura frutti di bosco; 80 g Zucchero; 50 ml Acqua; 2 cucchiai Amido di mais; Zucchero a velo q. b

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

Golosissimi cestini a base di pasta frolla, ripieno di fragole.. ottimi per la merenda accompagnati di un buon caffè!!

Cestini alle fragole 🍓🍓🍓

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

Golosissimi cestini a base di pasta frolla, ripieno di fragole.. ottimi per la merenda accompagnati di un buon caffè!!

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Ingredienti

1h più riposo

12 porzioni

Pasta frolla :
Farina 00 300g
130 gBurro
1Uovo
80 gZucchero
Scorza di un limone
2g Lievito per dolci
Ripieno
250 gFragole
100 gConfettura frutti di bosco
80 gZucchero
50 mlAcqua
2 cucchiaiAmido di mais
Zucchero a velo q. b

Salvata

Istruzioni per cucinare

1h più riposo

1

In un mixer mettere la farina setacciata, lievito, burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. Quando il composto diventa bello farinoso aggiungere uovo e la scorza di limone. Dovreste ottenere un panetto liscio e morbido. Lasciare riposare nel frigo per mezz'ora.
2

Nel frattempo preparare ripieno. Dentro una pentola mettere le fragole, confettura frutti di bosco, zucchero e acqua... fatte bollire per qualche min. Alla fine aggiungere l'amido di mais precedentemente diluito con un po' di acqua. Mescolare finché il composto non diventi bello denso.. Togliere dal fuoco e lasciare a raffreddare.
3

Riprendere il panetto dal frigo,
infarinare il piano di lavoro e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare la pasta con un taglia pasta rotondo o pure con un bicchiere.. rivestire dei stampini con la frolla.. premere bene sui bordi nel modo che non si stacca durante la cottura... bucherellare sul fondo con una forchetta... farcire con le fragole e coprire con un strato di frolla premendo bene sui bordi, togliere la frolla in eccesso.
Cottura a forno statico 180 ° C 25 min
4

Spolverare con il zucchero a velo