सब से पहले अंकुरित मूंग दाल, लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च और हल्का पानी डाल कर पीस ले |

अब उसे एक कटोरे मे निकाल लें अब उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, स्वादनुसान नमक और हीगं डाल कर अच्छे से मिला लें \

एक नॉनस्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करे और एक चमचे से घोल डाले और चमचे की साहायता से पतले लेयर मे फैला दे |

उसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता और अंकुरित मूंग दाल छिडकें और धीर-धीरे चमचे से दबा दें और हल्का तेल डाले और सेकने दे \

अब उसे धीरे से पलटे और सेकने दे दोनों तरफ से अच्छे से शेक ले और इसे फोल्ड कर ले

अब इसे एक प्लेट में निकल ले और बाकी बचे घोल मे से इसी तरह से डोसा बना ले मरमा मरम अंकुरित मूंग दाल का डोसा टमाटर की चटनी या नारियल की चटनी के साथ परोसें।