Cozer ligeiramente o bacalhau.
Depois de frio passar por farinha e ovo e levar a fritar em azeite.

Fazer um refogado com a cebola às rodelas e o alho picado em azeite.
Temperar com sal e pimenta.

Fritar as batatas às rodelas, e temperar com sal.
Dispor as batatas fritas num prato o bacalhau e por cima e deitar algum do molho feito.

Polvilhar com salsa picada.