Lumuri udang yg telah d gunting ujung mulutnya (biar g ad benang udangnya) dengan ½ perasan jeruk nipis,, biarkan sebentar, kemudian cuci bersih

Blender bumbu halus : bawang merah,bawang putih,cabe merah besar, cabe merah kecila,kecuil lengkuas,dan sedikit daun salam (syaa blender biar dpt aroma wangi)

Panaskan minyak, masukan lengkuas geprek, serai geprek,daun salam dan daun jeruk, ktika tercium wangi lalu masukan bumbu halus td.. Oseng perlahan tambahkan segelas air,, oseng ls smpai bumbu matang dan masukan udang

Aduk terus udang,kemudian masukan gula, sedikit kecap, royco dan garam aduk sampai air menyusut dan meresap dlm udang,, koreksi rasa dan hidangkan