Sop Iga

Name: Sop Iga
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga; 2 buah wortel (potong tebal); 1 kg kentang (belah 4); 5 liter Air untuk merebus; 20 butir bawang merah; 1 buah bombay; 1 butir biji pala ukuran besar (haluskan); 1 bungkus kaldu sapi bubuk (optional); Secukupnya garam, lada bubuk; 2 buau tomat segar (belah 4); 1 batang daun bawang (cincang); 1 batang seledri (cincang); Bawang merah goreng; 20 buah rawit merah (rebus, haluskan); 5 buah jeruk limau; Secukupnya garam dan penyedap

Biya @biya_beeya

Pamulang

Sop iga tersimpel sejagad raya🤣

Lebih banyak

Sop Iga

Biya @biya_beeya

Pamulang

Sop iga tersimpel sejagad raya🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90menit

8-10 porsi

1 kgiga
2 buahwortel (potong tebal)
1 kgkentang (belah 4)
5 literAir untuk merebus
Bumbu Iris
20 butirbawang merah
1 buahbombay
Bahan Pelengkap
1 butirbiji pala ukuran besar (haluskan)
1 bungkuskaldu sapi bubuk (optional)
Secukupnyagaram, lada bubuk
Bahan Taburan
2buau tomat segar (belah 4)
1 batangdaun bawang (cincang)
1 batangseledri (cincang)
Bawang merah goreng
Sambal Limau
20 buahrawit merah (rebus, haluskan)
5 buahjeruk limau
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

90menit

1

Rebus iga hingga setengah empuk (bisa menggunakan metode 5 menit rebus ke dalam air mendidih 30 menit diamkan tertutup rapat 7 menit rebus kembali) atau bisa dengan metode apapun misal presscooker.
2

Masukan kentang, wortel, bawang merah, bawang bombay, pala, kaldu bubuk, garam, dan lada hingga matang dan tercium wangi. Tambahkan tomat, daun bawang, seledri. Taburi bawang goreng, koreksi rasa.
3

Sajikan dengan sambal limau, emping (optional) dan taburan bawang goreng..