Funghi portobello trifolati
Ecco la seconda ricetta di un ingrediente di cui non posso fare a meno ovvero i funghi: nel risotto, con le tagliatelle, con la polenta, di contorno, sulla pizza...insomma li mangerei anche a colazione! Oggi, visto che ne avevo tanti grazie ad un bello sconto al supermercato (ho preso tutte e sei le confezioni!), ho deciso di farli trifolati per poi surgelarli. Via con la ricetta! #funghi #trifolati #vegan
Funghi portobello trifolati
Ecco la seconda ricetta di un ingrediente di cui non posso fare a meno ovvero i funghi: nel risotto, con le tagliatelle, con la polenta, di contorno, sulla pizza...insomma li mangerei anche a colazione! Oggi, visto che ne avevo tanti grazie ad un bello sconto al supermercato (ho preso tutte e sei le confezioni!), ho deciso di farli trifolati per poi surgelarli. Via con la ricetta! #funghi #trifolati #vegan
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete in una pentola la cipolla e l'aglio tagliato finemente con olio evo a dorare. Nel frattempo tagliate in due le teste dei funghi e poi tagliate le due metà in fettine di circa mezzo centimetro.
- 2
Una volta dorate aglio e cipolla, ponete nella pentola le fettine di funghi, irrorateli col vino bianco, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tagliuzzato finemente.
- 3
I funghi rilasceranno acqua quindi lasciateli cuocere a fuoco medio fino a che saranno morbidi e l'acqua evaporata.
- 4
Evaporata tutta l'acqua lasciateli cuocere un paio di minuti a fuoco vivo per arrostirli leggermente. Otterranno un gusto ancora più intenso!
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