Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά στον πάγκο.

Αν τηγανίσουμε πατάτες ξεκινάμε από αυτές ξεφλουδίζοντας και κόβοντας σε πλατιά στικ.

Συμβουλή: Μην τις κόψετε πολύ λεπτές να μην γίνουν σαν τσιπς.

Σε τηγάνι βαθύ με πολύ λάδι τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Παράλληλα...

Πλένουμε την σαλάτα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.

Την ντομάτα σε φέτες.

Κόβουμε τα ψωμάκια.

Ανακατεύουμε σε ένα κουπάκι την κέτσαπ, την μουστάρδα και την μαγιονέζα.

Τοποθετούμε στον πάγκο το τυρί και το μπέικον.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λιγάκι ελαιόλαδο.

Χωρίζουμε στα 4 και δημιουργείτε τα μπιφτέκια. Να είναι μεγάλα και λεπτά, όχι σφαιρικά όπως οι κεφτέδες.

Σε αντικολλητικό τηγάνι τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο.

Τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετούμε πάνω σε κάθε ένα από τα μπιφτέκια μια φέτα τυρί ώστε να μαλακώσει.

Μόλις είναι έτοιμα βάζουμε στην άκρη για λίγο και τοποθετούμε για 2´ μέσα στο τηγάνι, τα στην μέση κομμένα ψωμάκια, ώστε να απορροφήσουν λίγο λάδι και γεύση από τα μπιφτέκια σας.

Τώρα ξεκινά η συναρμολόγηση. Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε πιάτο ενώ βάζουμε στο τηγάνι το μπέικον.

Το κάτω μέρος του ψωμιού τοποθετείται πρώτο.

Προσθέτουμε μαγιονέζα/ κέτσαπ/ μουστάρδα.

Από πάνω την σαλάτα.

Έπειτα το μπιφτέκι με την φέτα τυρί.

Ακολουθεί το μπέικον.

Μετά η ντομάτα και οι ροδέλες κρεμμυδιού.

Τέλος το πάνω μέρος του ψωμιού.

Με ένα ξυλάκι/ καλαμάκι τσιμπάμε προσεκτικά το ψωμάκι ώστε να μείνουν όλα στην θέση τους!

Σερβίρουμε, αν θέλουμε, με πατάτες όπως στην φωτογραφία και μην ξεχάσετε την ρίγανη για τις πατάτες. 😉