Salsiccia e friarielli
Un piatto tipico della cucina napoletana dal sapore unico. I friarielli sono delle infiorescenze delle cime di rapa e sono una verdura tipicamente campana dal gusto amarognolo; l'abbinamento con la salsiccia di maiale è veramente fenomenale.
Una ricetta da non perdere assolutamente.
#dispensadigennaio
Salsiccia e friarielli
Un piatto tipico della cucina napoletana dal sapore unico. I friarielli sono delle infiorescenze delle cime di rapa e sono una verdura tipicamente campana dal gusto amarognolo; l'abbinamento con la salsiccia di maiale è veramente fenomenale.
Una ricetta da non perdere assolutamente.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa scegliere i friarielli eliminando le parti più dure, poi lavarli bene in acqua fredda più volte. Asciugare bene tutta l'acqua dai friarielli.
- 2
In una padella mettere 4 cucchiai di olio, l'aglio, il peperoncino e i friarielli e far andare la cottura con coperchio. Appena sono morbidi, salare poco e lasciar cuocere ancora per 10 minuti senza coperchio.
- 3
Nel frattempo, in un'altra padella far cuocere le salsicce in un cucchiaio d'olio. Unirle ai friarielli per gli ultimi 10 minuti di cottura per amalgamare i sapori. Servite ben calda questa delizia.
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