Mứt gừng
Mứt gừng là món mứt dễ làm và thường xuất hiện trên khay bánh mứt cùng tách trà nóng trong mỗi dịp Tết đến Xuân về. Cùng trổ tài vào bếp với món mứt gừng siêu đơn giản.
Mứt gừng
Mứt gừng là món mứt dễ làm và thường xuất hiện trên khay bánh mứt cùng tách trà nóng trong mỗi dịp Tết đến Xuân về. Cùng trổ tài vào bếp với món mứt gừng siêu đơn giản.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gừng tươi rửa sạch đất sau đó gọt sạch vỏ.
- 2
Cắt gừng thành miếng mỏng khoảng 0.8-1.5mm tuỳ thích, rửa sạch lại.
- 3
Vớt gừng ra đem luộc với nước muối, sôi khoảng 3 phút. Luộc 2-3 lần cho đến khi đạt vị cay mong muốn. Ở lần luộc gần cuối nên luộc với chút phèn chua hoặc cốt chanh để miếng gừng được trắng.
- 4
Đổ ra rửa sạch lại với nước. Cắn thử miếng gừng xem hết vị mặn chua hay chưa, đạt được vị cay mong muốn thì để ráo bớt nước đem ngâm với đường
- 5
Đường tan hết tiến hành sên, mới đầu đun lửa lớn khi cạn bớt nước thì đun lửa vừa, thỉnh thoảng đảo nhẹ nhàng để miếng gừng đều đường mà không bị đứt gãy.
- Khi thấy nước bắt đầu cạn, có đường trắng bám ở thành chảo thì cho lửa nhỏ thêm chút vào đảo nhẹ nhàng liên tục tránh bị cháy. Khi đường bám trắng miếng gừng thì tắt bếp, đảo thêm 2 phút, đổ ra mâm cho khô hoàn toàn, mứt nguội hoàn toàn mới cất.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận