પ્રથમ લસણ ની મોટી કળી ફોલી એને ઝીણી સમારી લેવી

ગાજર અને લસણ જે ભેગા કર્યા એને મસાલો કરવો, જેમાં હળદર મરચું પાઉડર, હિંગ, ધાણાજીરૂ પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી ને સરખું હલાવી લેવું

હવે ૩ ચમચી રાઈ લઈ એને મિક્સર મા પીસી લેવી

હવે રાઈ મિક્સ થયા બાદ તેલ ઉમેરી સરસ હલાવી લેવું

છેલ્લે બધું મિક્સ થઈ જાય એટલે લીંબુ નો રસ ઉમેરી સરસ એકરસ થાય એમ હલાવી ૪-૫ કલાક એને ઢાંકી ને રાખી દેવું.

રાઈ સરખી ચઢે પછી જ એને આરોગવા ની મજા અલગ છે. થેપલા, ભાખરી, રોટલી રોટલા ગમે તે સાથે આખી થાળી માં અથાણાં ની રીતે પીરસવામાં આવે છે.