Gli indizi ci portano a prendere una fetta piccola di zucca e una patata piccolina pelare e tagliare a cubetti e metter in pentola con mezzo spicchio di aglio senza anima 4 foglioline di salvia e gli aghi di un rametto di rosmarino un pizzichino di sale e lasciamo cuocere. Frulleremo il tutto sino ad avere una crema che terremo da parte. Nel frattempo in una padella un filo di olio evo aglio tritato e i funghi affettati.

Appena l'acqua bolle tuffiamo le pappardelle che dopo un minuto scoleremo e verseremo in padella con i funghi dove termineremo la cottura per poi spolverare con del prezzemolo tritato fresco. Inpiattiamo ponendo un mestolo di crema di zucca e su le pappardelle con funghi un filo di olio un po' di pepe e buon appetito.