Ikan Tongkol Asam Padeh

Name: Ikan Tongkol Asam Padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan tongkol; 4 sdm cabe giling halus; 1 batang serai, memarkan; 1 lembar daun kunyit; 2 lbr daun jeruk; 2 buah asam kandis; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; secukupnya Air; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 cm kunyit

Hervin Anggreini @hervin26

Bogor

Masih ada 4 potong lagi nih ikan tongkol di kulkas. Bosen di sambal goreng melulu. Akhirnya dibuat asam padeh aja kyk si restoran padang he he

Lebih banyak

Ikan Tongkol Asam Padeh

Hervin Anggreini @hervin26

Bogor

Masih ada 4 potong lagi nih ikan tongkol di kulkas. Bosen di sambal goreng melulu. Akhirnya dibuat asam padeh aja kyk si restoran padang he he

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan tongkol
4 sdmcabe giling halus
1 batangserai, memarkan
1 lembardaun kunyit
2 lbrdaun jeruk
2 buahasam kandis
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
secukupnyaAir
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri perasan jeruk nipis ke potongan ikan, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas & kunyit. Siapkan juga daun jeruk, daun kunyit, asam kandis & serai yg di geprek
3

Rebus cabe giling halus, bumbu halus, air, daun jeruk, daun kunyit & serai sampai agak mendidih.
4

Lalu masukkan ikan, garam & penyedap rasa. Masukkan juga asam kandis. Koreksi rasa. Masak sampai air agak menyusut. Angkat & sajikan di piring saji.