PREPARAZIONE:
In una ciotola andiamo a sbattere le uova assieme allo zucchero, mescoliamo bene e iniziamo ad aggiungere l’olio, l’acqua, la fecola di patate, un pizzico di sale e mescoliamo bene il tutto, poi aggiungiamo mezza fialetta di aroma mandorla, il lievito per dolci, mescolando bene il tutto e infine aggiungiamo la farina un po’ alla volta, le mandorle tritate e un goccio di limoncello.

Prepariamo uno stampo da ciambella ben imburrato e infarinato e versiamoci l’impasto, cospargiamo con della granella di mandorle e inforniamo a FORNO STATICO a 180° per circa 40 minuti o a FORNO VENTILATO a 170° per circa 40 minuti.

P.S: Io ho cotto la ciambella nella parte bassa del forno (nel penultimo ripiano), a cottura ultimata, l’ho spostata nella parte superiore per far prendere un po’ di colore alla granella di mandorle.