Kering tempe

Name: Kering tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan Tempe; 100 gr teri (me: skip); 100 gr kacang tanah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 3 buah kemiri; 1 sdm Asam Jawa (me: rendam dg 100 ml air); 1 ruas Lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 buah Gula merah (iris tipis) (me: 1 buah); 2 sdm kecap manis (me: skip); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir (me: 2 sdm)

Vira Triana @veers2909

Sidoarjo, Jawa Timur

Bulan Ramadhan saatnya nyetok lauk buat yang mager pas buka puasa maupun sahur. nih cocok untuk disimpan ditoples dapur, buat lauk dadakan, kadang buat cemilan jg bablas 😄
Menu sederhana tapi menghabiskan nasi hangat.
Kali ini cobain resepnya mbak Kiarra dari Bogor (skalian ikut event CoboyDolannangBogor)
Source : Kiarra Cookies n Cakes

#CoboyDolan
#CoboyDolan_Combo
#CoboyDolan_ProteinNabati
#CoboyDolanNangBogor
#CoboyWani
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Kering tempe

Vira Triana @veers2909

Sidoarjo, Jawa Timur

#CoboyDolan
#CoboyDolan_Combo
#CoboyDolan_ProteinNabati
#CoboyDolanNangBogor
#CoboyWani
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 papanTempe
100 grteri (me: skip)
100 grkacang tanah
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabe merah
3 buahkemiri
Bumbu Cemplung
1 sdmAsam Jawa (me: rendam dg 100 ml air)
1 ruasLengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 buahGula merah (iris tipis) (me: 1 buah)
2 sdmkecap manis (me: skip)
Bumbu Tabur
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula pasir (me: 2 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe kotak2 tipis2, goreng hingga kering (matang kecoklatan), sisihkan.
Goreng kacang hingga matang, sisihkan.
2

Haluskan bumbu2 halus (bamer, baput, cabe merah & kemiri)
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air asam jawa, tambahkan bumbu tabur dan bumbu cemplung aduk rata.
4

Masak bumbu hingga mendidih dan mengkaramel (bumbu mengental) lalu masukkan tempe aduk rata kemudian masukkan kacang goreng, aduk merata kembali. Setelah merata matikan kompor
5

Kering tempe siap dihidangkan.
Jika ingin disimpan dalam toples, tunggu kering tempe benar2 dingin, baru bisa disimpan dalam wadah kedap udara.