Karotten-Lasagne Fit & Fun

Name: Karotten-Lasagne Fit & Fun
Yield: für eine grosse Form, 4-5 Personen
Cuisine: German
Ingredients: ca. 800 g Hackfleisch (ich nehme meist die Bio vom Rind); 2 TL Salz; wenig Öl oder Bratbutter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; ca. 700 g Karotten, grob geraffelt (ich wiege sie nie, nehme einfach ein paar...); ca. 1 L Gemüsebouillon; 9 Lasagne-Blätter (je nach Lasagneform), ohne Vorkochen; 2 dl Saucen-Halbrahm; genügend Parmesan, gerieben und etwas frischen Pfeffer; nach Belieben wenig Rucola

gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73

Fürstentum Liechtenstein

Bei Lasagne gibt es meistens zwei Lager: Ja oder Nein... Ich konnte schon diverse Nein-Sager für diese Lasagne begeistern, da sie keine Béchamelsauce benötigt und sonst auch viel „leichter“ daher kommt. Ein glücklicher Kompromiss eben!

gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73

Fürstentum Liechtenstein

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Zutaten

für eine grosse Form, 4-5 Personen

ca. 800 g Hackfleisch (ich nehme meist die Bio vom Rind)
2 TLSalz
wenig Öl oder Bratbutter
1Zwiebel, fein gehackt
2Knoblauchzehen, gepresst
ca. 700 g Karotten, grob geraffelt (ich wiege sie nie, nehme einfach ein paar...)
ca. 1 L Gemüsebouillon
9Lasagne-Blätter (je nach Lasagneform), ohne Vorkochen
2 dlSaucen-Halbrahm
genügend Parmesan, gerieben und etwas frischen Pfeffer
nach Beliebenwenig Rucola

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Steps

1

Öl/Bratbutter in einer beschichteten Pfanne heiss werden lassen und das Hackfleisch gut anbraten, salzen.
2

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazugeben, 5 Min. weiterdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen und ca. 15 Min. zugedeckt köcheln.
3

Wenig Karottensauce in die Lasagneform geben. 3 Lasagne-Blätter darauflegen. (Je nach Formgrösse)
1/3 Karottensauce und 1/3 Saucen-Halbrahm darauf verteilen.
Vorgang 2-mal wiederholen. Reichlich Parmesankäse darüberstreuen, wenig Pfeffer darübermahlen.
4

Backen:
200 Grad Ober-/Unterhitze
Ofenmitte
ca. 35 Minuten
5

Nach Belieben mit Rucola garnieren.
Lass es dir schmecken, deine gudi glücklich!

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Cooksnaps

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gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73

am Dienstag, 20. April 2021, 13:51 Uhr

Fürstentum Liechtenstein

Ich mag es einfach, aber raffiniert.Ich mag es unkompliziert, aber von guter Qualität.Ich mag es hübsch präsentiert, auf dem Teller oder auf dem Tisch.Ich mag meine Rezepte mit dir teilen und freue mich sehr, wenn du mir auch auf Instagram folgst... dort findest du unter gudi_gluecklich noch mehr von mir.... denn ich mag auch dekorieren.... Ach, schmeckt das Leben nicht schön?