Model gandum palembang

Name: Model gandum palembang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 1 sdt ragi; 1/2 sdt garam; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 5 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 1,5 L air kaldu sapi; 3 buah cengkeh; 1/2 buah pala, haluskan; 1/2 sdt lada halus; Kayu manis; 1 batang seledri, potong; 1 batang daun bawang, potong; 1-2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 buah Timun, cacah; Soun rebus, tiriskan; Bawang goreng

Irmayasariayu @irmayasariayu

Cilegon

#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Model gandum palembang

Irmayasariayu @irmayasariayu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

Bahan model
250 grtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
1 sdtragi
1/2 sdtgaram
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Bahan kuah
5 siungbawang merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
1,5 Lair kaldu sapi
3 buahcengkeh
1/2 buahpala, haluskan
1/2 sdtlada halus
Kayu manis
1 batangseledri, potong
1 batangdaun bawang, potong
1-2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
Bahan pelengkap
1 buahTimun, cacah
Soun rebus, tiriskan
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan model (kecuali minyak goreng) sambil tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental, aduk rata dan diamkan 30 menit
2

Setelah 30 menit, ambil adonan dengan sendok kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan air kaldu, cengkeh, pala, lada, kayu manis, garam dan kaldu jamur (saya tambahkan biji tekwan) masak hingga mendidih, tes rasa, kemudian tambahkan daun seledri dan daun bawang

Biji tekwan palembang
4

Penyajian: potong-potong model gandum, hidangkan dengan soun, cacahan timun dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah, sajikan