Mì cóc cóc chay với tôm kho hành lá

Name: Mì cóc cóc chay với tôm kho hành lá
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 con tôm lột vỏ và cắt 2; 4 lát tàu hủ non; 1 ngọn cải thìa cắt khúc khoảng 3 cm; 2/3 cục nêm bún bò Huế; 1/2 củ hành tây nhỏ cắt lát mỏng; 3 lát hành tây nhỏ cắt hạt lựu; 1 tép hành lá thái nhuyễn; 1/2 vắt mì khô; Muối, đường chút bột ngọt, dầu oliu

Ngoc Thuy Le @pesteoupuce

Mì cóc cóc chay với tôm kho hành lá

Ngoc Thuy Le @pesteoupuce

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

1 người

4 contôm lột vỏ và cắt 2
4 láttàu hủ non
1ngọn cải thìa cắt khúc khoảng 3 cm
2/3 cụcnêm bún bò Huế
1/2 củhành tây nhỏ cắt lát mỏng
3 láthành tây nhỏ cắt hạt lựu
1 téphành lá thái nhuyễn
1/2 vắtmì khô
Muối, đường chút bột ngọt, dầu oliu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Trong 1 cái nồi, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây nhỏ cắt hạt lựu vào xào vàng, cho tôm vào xào, cho chút muối, chút đường và chút bột ngọt, nêm vừa miệng, tắt lửa, để hành lá thái nhuyễn vào
2

Trong 1 cái nồi, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây nhỏ cắt lát mỏng vào xào vàng, để cải thìa cắt khúc vào xào, cho nước lọc vào nấu sôi, để cục nêm bún bò Huế vào, cho chút muối, chút đường và chút bột ngọt, nêm vừa ăn, cho lát tàu hủ non vào, đợi nước sôi, tắt lửa
3

Trong 1 cái nồi, nấu nước sôi, cho vắt mì khô vào nấu chín rồi để ráo nước
4

Trong 1 cái tô, để mì vào, rồi cho nước lèo vào, để tôm lên trên
5

Chúc ăn ngon