Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lele; 1 buah santan kara; 2 ikat kemangi; 10 buah bawang putih; 12 buah bawang merah; 7 buah kemiri; 6 cm kunyit; 3 cm kencur; 6 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 7 cm lengkuas; 7 cm jahe; 3 buah serai (geprek); 6 buah daun jeruk; 3 buah daun salam; 8 buah cabe rawit; secukupnya garam; secukupnya royco; secukupnya gula jawa

dapurmamacha @dapurmamacha

Bekasi

Mangut Lele

dapurmamacha @dapurmamacha

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1 kgLele
1 buahsantan kara
2 ikatkemangi
Bumbu Halus
10 buahbawang putih
12 buahbawang merah
7 buahkemiri
6 cmkunyit
3 cmkencur
6 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
Bumbu Tumis
7 cmlengkuas
7 cmjahe
3 buahserai (geprek)
6 buahdaun jeruk
3 buahdaun salam
8 buahcabe rawit
secukupnyagaram
secukupnyaroyco
secukupnyagula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus
2

Goreng lele sampai matang, dibumbui garam
3

Tumis semua bumbu halus, lalu masukkan bumbu tumis, tambahkan garam, royco koreksi rasa
4

Masukkan lele, lalu masukkan santan dan air
Tambahkan gula jawa, koreksi rasa
5

Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kemangi
aduk rata
6

Mangut lele siap dinikmati