પહેલા પાણીમાં ૨ મીનીટ માટે પાલકને બોઇલ કરી લેવું.

ઠંડું પડે કે મીક્ષચરમાં લસણ અને પેસ્ટ નાંખી પાલકની પેસ્ટ કરી લેવી.

ત્યારબાદ બાઉલમાં પેસ્ટ લઇ લોટ, અજમો અને મીઠું ઉમેરી લોટ બાંધી લેવું.

હવે પરોઠા કરી લેવું અને તવી પર મૂકી બંને બાજુ તેલ લગાવી બરાબર શેકી લેવું. બધા એ રીતે કરી લેવું અને અથાણાં કે દહીં સાથે પીરસવું.