Sayur Lodeh Terong

Name: Sayur Lodeh Terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ukuran sedang; 10 buah kacang panjang; 1 sachet santan kara 65ml; 3 daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 sdm gula merah (bisa ditambah/diganti gula pasir); Garam, lada, kaldu bubuk; 6 siung bawang merah; 4 sing bawang putih; 1 ruas kunyit (sesuaikan); 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 2 buah cabai merah keriting (pedes disesuaikan); secukupnya garam

Heni Yahya @Heniyahya

Bogor

Sayur ini saya buat dalam rangka meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran, semoga bisa mengispirasi. Selain sama nasi menu yang satu ini juga mantap disantap dengan lontong ataupun ketupat ❤

#PekanPosbar
#PekanPosbarSayurLebaran
#CookpadCommunity_bogor
#kampoengramadan

Sayur ini saya buat dalam rangka meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran, semoga bisa mengispirasi. Selain sama nasi menu yang satu ini juga mantap disantap dengan lontong ataupun ketupat ❤

#PekanPosbar
#PekanPosbarSayurLebaran
#CookpadCommunity_bogor
#kampoengramadan

Lebih banyak

Sayur Lodeh Terong

Heni Yahya @Heniyahya

Bogor

Sayur ini saya buat dalam rangka meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran, semoga bisa mengispirasi. Selain sama nasi menu yang satu ini juga mantap disantap dengan lontong ataupun ketupat ❤

#PekanPosbar
#PekanPosbarSayurLebaran
#CookpadCommunity_bogor
#kampoengramadan

Sayur ini saya buat dalam rangka meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran, semoga bisa mengispirasi. Selain sama nasi menu yang satu ini juga mantap disantap dengan lontong ataupun ketupat ❤

#PekanPosbar
#PekanPosbarSayurLebaran
#CookpadCommunity_bogor
#kampoengramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

2 buahterong ukuran sedang
10 buahkacang panjang
1 sachetsantan kara 65ml
3daun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
1 sdmgula merah (bisa ditambah/diganti gula pasir)
Garam, lada, kaldu bubuk
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4sing bawang putih
1 ruaskunyit (sesuaikan)
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri
2 buahcabai merah keriting (pedes disesuaikan)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu
2

Potong-potong terong dan kacang panjang
3

Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu hilang,, tumis bumbu hingga warna agak pekat.. jangan sampai gosong
4

Tambahkan air, masukkan garam, gula, penyedap. masak hingga mendidih
5

Cek rasa, tambahkan teront dan kacang panjang.. aduk, masak hingga terong agak layu.. beri santan, aduk teratur agar santan tidak pecah. Cek rasa kembali. Sajikan
6

Beri taburan bawang merah goreng