Chuẩn bị: cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hoa hay sợi tùy thích. Cải thìa rửa sạch cắt khúc. Bò chay khô ngâm nước cho mềm rồi vắt khô. Đậu hủ cắt miếng mỏng dày tùy thích.

Bắt đầu chế biến thôi! Luộc nui chín mềm vớt ra rửa qua nước để ráo.

Cho ít dầu ăn vào chảo, chiên vàng đậu hủ, cắt miếng vừa ăn.

Phi ít boa rô với dầu, cho cà rốt bò chay vào xào, thêm chút bột nêm để thấm. Tiếp theo là lần lượt đậu hủ đã chiên và cải thìa. Khi tất cả gần chín mềm, đổ nui đã luộc vào, thêm chút nước tương dầu hào, nêm vừa miệng. Xào thêm một lát, tắt bếp.

Đổ món xào ra đĩa, rắc ít tiêu và thưởng thức thôi..!