Lumuri ikan dengan air jeruk atau asam jawa

Campur tepung beras, terigu dan garam. Lumuri ikan dengan tepung ini. Goreng ikan sampai matang

Membuat saus :

Tumis bawang merah dan putih sampai harum

Masukkan cabai merah giling aduk rata sekitar 2 menit

Masukkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, jahe dan bawang bombay

Masak sampai harum

Tambahkan 250 ml air, tunggu sampai mendidih

Tambahkan garam dan gula (koreksi rasa)

Masukkan irisan daun bawang dan irisan cabai rawit

Tambahkan larutan maizena sebagai pengental

Sajikan