Kaleji Masala

Name: Kaleji Masala
Total time: 1200 s
Yield: 8 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1 کلو بیف کلیجی ، گردے مکس; 4 پیاز; 2 ٹماٹر; 1/4 کپ دہی; 2 ٹیبل اسپون ادرک لہسن پسا; 1/2 ٹی اسپون زیرہ; 1 ٹیبل اسپون لال مرچ; 1 ٹیبل اسپون دھنیہ; 1/2 ٹی اسپون ہلدی; 4 ہری مرچ; 1 ٹی اسپون قصوری میتھی; 1/2 کپ آئل; 1/2 ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ; 1 ٹی اسپون نمک

asma syed @cook_20987828

#joy
عید قرباں ہو اور کلیجی نا پکے ۔۔ آج میں اپنی ریسیپی شئیر کررہی ہوں اور ٹپس بھی جس سے کلیجی سوفٹ پکے گی ۔

asma syed @cook_20987828

#joy
عید قرباں ہو اور کلیجی نا پکے ۔۔ آج میں اپنی ریسیپی شئیر کررہی ہوں اور ٹپس بھی جس سے کلیجی سوفٹ پکے گی ۔

Saved

Ingredients

20 min

8 servings

1 کلو بیف کلیجی ، گردے مکس
4پیاز
2ٹماٹر
1/4 کپ دہی
2 ٹیبل اسپون ادرک لہسن پسا
1/2 ٹی اسپون زیرہ
1 ٹیبل اسپون لال مرچ
1 ٹیبل اسپون دھنیہ
1/2 ٹی اسپون ہلدی
4ہری مرچ
1 ٹی اسپون قصوری میتھی
1/2 کپ آئل
1/2 ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ
1 ٹی اسپون نمک

Saved

Steps

20 min

1

کلیجی اور گردوں کو چھوٹے پیسز میں کاٹ کر آٹا مل کر دھو لیں ۔
2

پیاز کو سلائس کر لیں ۔ آئل گرم کرکے اسمیں پیاز ہلکی سی گلابی کرلیں اور اسے دہی اور ٹماٹر کے ساتھ پیس لیں ۔
3

آئل میں زیرہ ڈالکر ادرک لہسن ڈال کے بھونیں پھر پسی پیاز ٹماٹر دہی کا امیزہ ڈال دیں اور دو منٹ بھون لیں ۔
4

اب اسمیں تمام اسپائس ایڈ کردیں سوائے گرم مصالحے اور نمک کے اگر نمک ڈال دیا تو کلیجی اکڑ جائے گی ۔
5

اب کلیجی ڈالکر بہت تھوڑا پانی ڈالکر صرف 10 سے پندرہ منٹ پکا کر ہری مرچ اور قصوری میتھی ایڈ کرکے آخر میں پسا گرم مصالحہ اور نمک ڈال دیں ۔ تیار ہے آپکی سوفٹ مزے دار کلیجی مصالحہ میں نے دل اور گردے بھی ایڈ کیئے ہیں ۔