Bola Daging dengan Saus Asam Manis

Name: Bola Daging dengan Saus Asam Manis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Dada ayam. Giling dengan blender; 1/2 buah Wortel. Haluskan dengan blender; 1/2 buah Bawang Bombay. Haluskan dengan blender bersama Wortel; 4 siung Bawang putih. Ulak dengan lada, gula, garam secukupnya; 1 sdm Tepung maizena; 1 sdm Tepung roti; 1/2 buah Bawang bombay; 1/2 buah Wortel. Potong korek api; 3 siung Bawang putih; 4 sdm Saus tomat; 2-3 gelas Air/kaldu ayam; Tepung maizena; 2 sdm Saus tiram; 1 sdm Kecap asin; 2 sdm Kecap manis; 1/2 sdm Cuka; 2 sdm Arak masak; secukupnya Lada, garam, gula; 2 tangkai Daun bawang untuk garnish; 1/2 sdt Minyak Wijen

Henry Christi @henrychristi

Bola Daging dengan Saus Asam Manis

Henry Christi @henrychristi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

Bola daging
2 buahDada ayam. Giling dengan blender
1/2 buahWortel. Haluskan dengan blender
1/2 buahBawang Bombay. Haluskan dengan blender bersama Wortel
4 siungBawang putih. Ulak dengan lada, gula, garam secukupnya
1 sdmTepung maizena
1 sdmTepung roti
Tumis
1/2 buahBawang bombay
1/2 buahWortel. Potong korek api
3 siungBawang putih
Saus
4 sdmSaus tomat
2-3 gelasAir/kaldu ayam
Tepung maizena
2 sdmSaus tiram
1 sdmKecap asin
2 sdmKecap manis
1/2 sdmCuka
2 sdmArak masak
secukupnyaLada, garam, gula
Lain2
2 tangkaiDaun bawang untuk garnish
1/2 sdtMinyak Wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan wortel dan bawang putih. Giling daging ayam
2

Di mangkok besar, campur daging giling ayam, kecap asin, gula, lada, wortel dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan tepung maizena. Masukkan tepung roti. Aduk sampai adonan lengket.
3

Bentuk adonan tadi menjadi bola.
4

Di wajan, panaskan minyak. Goreng bola bakso sampai matang (coklat di semua sisi. Api kecil). Pinggirkan
5

Di mangkok, campur dan aduk saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, cuka dan arak masak.
6

Panaskan wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel. Tumis sebentar
7

Masukkan campuran saus. Masukkan air/kaldu ayam. Masukkan garam, lada, gula, penyedap. Koreksi rasa.
8

Kentalkan dengan tepung Maizena. Masukkan kemnali bola2 daging. Aduk sampai saus melapisi bola2 daging. Masukkan minyak wijen.
9

Garnish dengan daun bawang. Sajikan.