This recipe is translated from Cookpad India. See original: Indiaतंदूरी चिकन(tandoori chicken recipe in hindi)

Ingredients

3-4 servings
  1. 2.2 poundschicken
  2. 1/2 cupthick yogurt
  3. 2 tablespoonsghee
  4. 1 tablespoonred chili powder
  5. 1 tablespoonginger garlic paste
  6. 1 tablespoonchickpea flour
  7. 1 tablespoonmustard oil
  8. 1 teaspooncumin powder
  9. 1 teaspoonchaat masala
  10. 1 teaspoonchicken masala
  11. 1 teaspoondried fenugreek leaves
  12. 1/2 teaspoonblack salt
  13. Pinchred food coloring (optional)
  14. Salt to taste
  15. Juice of 1 lemon

Cooking Instructions

  1. 1

    Wash the chicken thoroughly.

  2. 2

    In a bowl, mix the chicken with yogurt, chickpea flour, all the spices, lemon juice, salt, red chili powder, red food coloring, dried fenugreek leaves, black salt, and mustard oil. Cover and let it marinate for 1 to 2 hours.

  3. 3

    In a non-stick pan, add 1 teaspoon of ghee and place the chicken pieces. Cover and cook for 10 minutes, then uncover and cook on both sides until the chicken is done. Turn off the heat.

  4. 4

    Place a grill rack over the stove and lightly grill the chicken pieces.

  5. 5

    Our tandoori chicken is ready. Serve hot with pickled onions and green chutney.

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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