Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai lang, gọt vỏ, thái lát rồi ngâm vào thau nước.
Hấp hoặc luộc chín khoai lang trong nồi, khoai lang chín, bạn tán nhuyễn.
Sau đó bạn trộn với 20 gram bột năng và 2 muỗng canh đường (hoặc ít hơn tùy khẩu vị của bạn), thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc để tăng độ thơm ngậy.
Sau đó trộn đều nguyên liệu.
- 2
Bạn nặn khoai thành các miếng khoai có kích thước giống ngón tay (người ta gọi là kén). Lăn kén qua chén mè
Cho 150 gr bột chiên giòn vào tô, thêm 150 ml nước rồi khuấy đều, hỗn hợp không quá loãng và cũng không quá đặc.
- 3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng
Lần lượt nhúng từng kén khoai lang qua lớp bột chiên giòn, rồi mới cho vào chảo dầu nóng để chiên ngập dầu.Đảo đều những kén khoai lang trong chảo dầu cho tới khi thấy vàng đều trên lửa vừa, rồi vớt khoai vào rá, rổ để bớt dầu lại.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)