Bắt đậu nành lên bếp đun nhỏ lửa.
Đậu nành bắt đầu nóng lên cho hỗn hợp rau câu + đường vào. Khuấy đều tay tránh vón cục
(2 muỗng cf rau câu trộn với 2 muỗng cf đường trộn đều)

Để sôi khoảng 2p tắt bếp và vẫn khuấy đều cho hỗn hợp được chín đều.
Sau đó cho hỗn hợp vào 1 cái khay cố định và để nguội

Nước đường gừng:
4 muỗng canh đường nấu cho tan ra. Đường này có màu hơi vàng sẵn có thể nấu cho ngã màu thêm tí hoặc cho trực tiếp 1 chén nước vào nấu đến khi sôi. + vài lát gừng.

Trân châu trắng: bột năng+ đường nhồi với nước ấm. Vò viên luộc chín vớt ra ngâm đá lạnh là xong.

Nước cốt: 3,5 muỗng canh nước cốt đặc 1 chén nước lạnh hoà tan. 1/2 muỗng cf muối. 1,5 muỗng canh đường.

Nấu cho hỗn hợp sệt lại. Hoặc cho thêm tí bột bắp cho sệt.

😊 chúc các bạn thành công.