வாழைத்தண்டை நறுக்கி தயிர்,உப்பு,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்து,காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம் தாளித்து வாழைத்தண்டு சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்

தேங்காய் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும் வாழைத்தண்டு பொரியல் ரெடி