Bacem Rebus Pemula (Ati Ayam, Tahu, Ayam)

Name: Bacem Rebus Pemula (Ati Ayam, Tahu, Ayam)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama :; 1/4 kg hati ayam; 200 gr dada ayam fillet; 1 kotak tahu jombang; Bumbu :; 10 siung bawang merah sedang; 4 siung bawang putih sedang; 3 butir kemiri; Bahan pendamping :; 1 liter air; 5 keping gula merah; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 sdm kecap manis; 1 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam

Lina Alfin @Lina_Alfin

Surabaya

Karena memakai hati ayam, maka bumbu sedikit dilebihkan dari biasanya untuk mengurangi pahitnya.

Setelah direbus bisa digoreng sebentar pakai api kecil karena mudah gosong. Tapi kalau saya tidak digoreng lagi.

Karena memakai hati ayam, maka bumbu sedikit dilebihkan dari biasanya untuk mengurangi pahitnya.

Setelah direbus bisa digoreng sebentar pakai api kecil karena mudah gosong. Tapi kalau saya tidak digoreng lagi.

Lebih banyak

Bacem Rebus Pemula (Ati Ayam, Tahu, Ayam)

Lina Alfin @Lina_Alfin

Surabaya

Karena memakai hati ayam, maka bumbu sedikit dilebihkan dari biasanya untuk mengurangi pahitnya.

Setelah direbus bisa digoreng sebentar pakai api kecil karena mudah gosong. Tapi kalau saya tidak digoreng lagi.

Karena memakai hati ayam, maka bumbu sedikit dilebihkan dari biasanya untuk mengurangi pahitnya.

Setelah direbus bisa digoreng sebentar pakai api kecil karena mudah gosong. Tapi kalau saya tidak digoreng lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan utama :
1/4 kghati ayam
200 grdada ayam fillet
1 kotaktahu jombang
Bumbu :
10 siungbawang merah sedang
4 siungbawang putih sedang
3 butirkemiri
Bahan pendamping :
1 literair
5 kepinggula merah
2 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
1 sdtketumbar bubuk
3 sdmkecap manis
1 1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih hati ayam, dada ayam & tahu.
2

Bumbu diuleg sampai halus.
3

Dalam wajan, campur semua, bahan utama, bumbu halus & bahan pendamping.
4

Masak dengan api besar sampai mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, masak lagi dengan api sedang sampai air menyusut.
5

Bisa langsung dihidangkan atau digoreng sebentar dengan api kecil.