चुकंदर को छील कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं।
चुकंदर को पीस कर पेस्ट बना लेते है आटे में नमक, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन चुकंदर का पेस्ट, एक चम्मच तेल डाल कर मिक्स करके गूथ लेते हैंऔर

छोटी छोटी लोइयां बनाकर बेल लेते हैं। तवा गरम करके पराठा धीमी आंच में दोनो तरफ से सेक लेते हैं

और दोनो तरफ से तेल लगा कर गुलाबी गुलाबी सेक कर एक प्लेट में रख लेते है।

सर्दियों के मौसम में, सुबह के नाश्ते में, चाय के साथ
गर्मागर्म चुकंदर का पराठा चटनी के साथ सर्व करें।