Tahap A. Buat Adonan dengan mencampurkan bahan tepung, garam, micin, dan telur.

Tambahkan air mendidih sedikit-demi sedikit (4 sdm). Lalu uleni.

Setelah itu, potong sosis menjadi enam bagian. Masukkan sosis ke dalam adonan.

Bentuklah adonan menjadi seperti pastel.

Rebuslah adonan ke dalam air yang sudah mendidih. Tiriskan apabila sudah mengambang ke permukaan. Setelah itu goreng adonan sampai keemasan. Potong-potong menjadi beberapa bagian.

Tahap B. Untuk membuat kuah cuko, campurkan air, gula jawa, cuka, garam, bawang putih halus. Rebus sampai kuah mendidih.

Tata pempek di piring. Tambahkan toping mentimun. Lalu siram dengan kuah cuko. Nikmati selagi hangat.