Ayam rica kemangi

Name: Ayam rica kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 3 ikat kemangi; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 2 btg sereh (geprek); 1 btg daun bawang (iris); 7 lbr daun jeruk; Secukupnya air; Secukupnya garam dan gula; 5 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 siung cabe merah keriting; 2 butir kemiri; Secukupnya jahe & kunyit; 1 sdm gula merah

Nataliana Chai @Nataliana

Jakarta

Ayam rica kemangi

Nataliana Chai @Nataliana

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
3 ikatkemangi
1 ruas jarilengkuas (geprek)
2 btgsereh (geprek)
1 btgdaun bawang (iris)
7 lbrdaun jeruk
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan gula
5 buahcabe rawit merah
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 siungcabe merah keriting
2 butirkemiri
Secukupnyajahe & kunyit
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan cuci bersih ayam
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, cabe rawit
3

Masukkan ayam sambil diaduk dan tunggu hingga ayam berubah warna
4

Masukkan air, gula dan garam. Tunggu hingga ayam matang dan empuk. Air jg akan menyusut dan mengental.
Jgn lupa test rasa dan sesuaikan
5

Trakhir masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk2 hingga merata.
Setelah itu makanan siap disajikan