Cuci bersih ayam & goreng hingga matang lalu suir2 ayam untuk toping

Diwadah lain rendam bihun dengan air panas sampai matang lalu buang air nya

Haluskan bumbu lalu masak dengan daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang

Masukkan air kedalam bumbu halus, masak sampai matang, tambahkan garam, penyedap, lada & gula sesuai selera

Dimangkuk tata dengan suiran ayam, bihun & kol lalu siram dengan kuah soto dan tambahkan perasan jeruk nipis

Tambahkan toping sesuai selera
(Me: telur rebus, irisan tomat, bawang goreng)