Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις.

Σε επεξεργαστή τροφίμων ανακατεύουμε πρώτα τα υγρά υλικά και τη stevia και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη βανιλίνη αν τη χρησιμοποιήσουμε. Χτυπάμε για ένα λεπτό. Αν δεν έχουμε επεξεργαστή, με την ίδια σειρά στο χέρι με μαριζ. Το μείγμα μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Προσθέτουμε και τα κομμάτια σοκολάτας. Το μαζεύουμε σε μπάλα.

Βάζουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά ή στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Αυτό θα βοηθήσει το μείγμα να πλάθεται πιο εύκολα. Στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου. Πλάθουμε μπαλάκια (περίπου 9-10 κομμάτια) τα τοποθετούμε σε απόσταση μεταξύ τους, τα πατάμε ελαφρώς να πλατύνουν και ψήνουμε για 14-15 λεπτά. Όταν βγουν είναι πολύ μαλακά. Χρειάζονται να σταθούν κάποια ώρα για να σφίξουν. Καλή σας απόλαυση.

Τips. Το μείγμα όταν το πλάθουμε μπορεί να βγάλει λίγο λάδι. Στο πλάσιμο μαζεύουμε το μείγμα όπως στην τάρτα μέχρι να σχηματιστούν τα μπαλάκια. Δεν απλώνουν πολύ κατά το ψήσιμο.